Inilah Resep Masakan Sambal Terasi, Tahan Lama Tanpa Pengawet Buatan, Rasanya Dijamin Enak

KIAT INDONESIA - Salah satu sambal yang populer adalah sambal terasi. Bahan dasar sambal ini adalah cabai dan terasi yang memiliki kelezatan serta aroma khas.

Kini hadir resep sambal terasi, jenis ini juga cocok untuk hidangan rumahan setiap hari bersama dengan keluarga dijamin rasanya tidak mengecewakan.

Berikut ini resep dan cara membuat sambal terasi yang enak dan lezat.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Hari ini Punya Hoki Yang Akan Meledak, Awal Bulan Ini Akan Banjir Uang

- Bahan-bahan:

10 siung bawang putih, potong
15 siung bawang merah, potong
5 kemiri, geprek
15 cabai rawit
20 gr cabai kering, rendam air hangat atau 10-15 cabai merah
1 tomat
6 terasi
1 batang serai
2 lembar daun salam
100 ml minyak
150 ml air
1 sdt garam
4 sdm gula merah
½ sdt penyedap

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, masukkan bawang merah, bawang putih, dan kemiri lalu goreng hingga setengah kering.

Baca Juga: Berikut Resep Masakan Bakwan Kuah Komplit, Enak Disantap Saat Kumpul, Dijamin Enak dan Lezat

2. Lalu masukkan terasi, aduk-aduk.

3. Masukkan cabai rawit dan cabai kering, goreng sebentar kemudian blender sesuai tingkat kehalusan yang diinginkan.

4. Selanjutnya tumis lagi sambal dengan daun salam dan serai hingga wangi dan minyaknya terpisah dari bumbu.

5. Kemudian tambahkan air dan bumbui dengan gula merah, garam, dan penyedap.

6. Gunakan api sedang lalu masak hingga air susut atau sampai minyak dan bumbunya terpisah kembali.