Resep Puding Custard Lembut Ala Jepang Dengan Saus Karamel, Mudah Dibuat di rumah

KIAT INDONESIA - Berikut resep puding custard lembut ala Jepang dengan saus karamel dan sangat mudah dibuat di rumah.

Puding custard merupakan makanan populer di Jepang dipadukan dengan saus karamel, biasanya disajikan sebagai makanan penutup yang berbahan dasar telur, susu, dan gula.

Puding custard mempunyai tekstur yang halus dan lembut, serta manisnya karamel di atas puding menjadikan hidangan makanan penutup yang sempurna.

Baca Juga: Bareskrim Polri Bakal Limpahkan Kasus Dugaan Penistaan Agama Panji Gumilang ke Jaksa

Tapi puding custard kali ini berbeda, hanya dengan membuat versi menggunakan santan dan cara membuatnya sangat mudah.

Membuat puding custard karamel biasanya menggunakan oven, tapi ini hanya membutuhkan panci yang berisi air untuk mengukus puding custard.

Berikut ini resep puding custard lembut ala Jepang dengan saus Karamel, dilansir dari laman Instagram @Cookingwithhel, Selasa 19 September 2023.

Baca Juga: Ramalan Zodiak Taurus dan Virgo 18 September 2023,Kamu Dapat Diandalkan Karena Waspada Setiap apa yang Terjadi

Bahan karamel:
45gr/3 sdm gula pasir
2 sdm air

Bahan custard puding:
4 butir telur
200ml santan
200ml air
75gr gula pasir
¾ sdt pasta vanila

Cara pembuatan:
1. Campurkan gula dan air, panaskan dengan api kecil agar karamel tidak hangus. Masak hingga emas kecoklatan
2. Tuangkan karamel ke dalam cup tahan panas/ramekin, ratakan agar seluruh bagian bawah cetakan terlapisi karamel. Diamkan dan sisihkan. Selanjutnya proses membuat puding.
3. Campur telur dan vanilla. Kocok jadi satu hingga rata.
4. Rebus santan, gula dan air, masak sambil di aduk.
Rebus hingga gula larut dan begitu tampak mendidih angkat

Baca Juga: Inilah 4 Ramalan Shio Rezekinya Meroket Sepanjang September, Bikin Hoki

5. Tuangkan kedalam telur yang sudah di kocok, sambil di aduk hingga rata. Lalu saring 2-3 kali.
6. Tuang ke cup/remekin, tata puding dan kukus selama 30 menit dengan api kecil
7. Jika sudah dingin, masukan ke dalam kulkas minimal 4 jam. Sajikan.

Demikianlah resep puding custard lembut ala Jepang dengan saus Karamel dan mudah dibuat di rumah. Selamat mencoba.***